JAKARTA, Tajuk24.com – Saat menyambut bulan Ramadan, banyak hal yang harus dipersiapkan. Salah satunya adalah asupan menu makanan untuk sahur dan berbuka.
Singkatnya waktu untuk mempersiapkan makanan sahur dan berbuka puasa maka perlu dilakukan beberapa langkah untuk mensiasatinya.
Salah satunya dengan mempersiapkan beberapa bumbu siap pakai.
Berikut ini 5 stok bumbu yang wajib tersedia dan disimpan selama bulan Ramadan.
Baca Juga: Simak Resep Ayam Goreng Mentega, Bisa Buat Bekal Anak Sekolah atau Sajian di Rumah!
- Bawang merah dan bawang putih kupas
Tidak diragukan lagi bumbu perbawangan ini akan selalu ada dalam setiap masakan. Proses mengupas bawang sering memakan waktu cukup lama, apalagi jika dibutuhkan dalam jumlah banyak.
Agar persiapan memasak menjadi praktis selama bulan Ramadan maka kita bisa membuat stok bawang merah dan putih kupas.
Caranya kupas bawang putih dan merah lalu simpan di dalam kulkas. Yang harus diperhatikan kedua bawang ini sebaiknya tidak disimpan dalam satu wadah yang sama.
Lapisi alas kotak penyimpanan dengan kertas atau tisu, lalu beri satu lapisan lagi di bagian atasnya sebelum ditutup. Setiap tiga hari sekali, cek kondisi bawang kupas apakah wadahnya mulai berembun atau ada yang busuk. Cara ini bisa membuat bawang lebih awet.
- Stok kaldu
Selama bulan puasa, biasanya menu segar berkuah seperti sup atau bakso banyak menjadi pilihan baik untuk sahur atau berbuka.
Menyimpan stok kaldu dalam jumlah besar bisa menyingkat waktu memasak.
Cara membuatnyanya stok kaldu ini dibuat dengan cara merebus daging ayam atau sapi beserta tulangnya dengan air dan bumbu.
