SURABAYA, Tajuk24.com – Anda bisa membuat hidangan lezat menjadi menu makanan favorit keluarga dengan memadukan udang dan kentang,
Untuk meningkatkan cita rasa hidangan, Anda bisa menambahkan wortel cincang ke dalam adonan kentang.
Dengan perpaduan garam, bubuk lada hitam dan bubuk jahe, menghasilkan cita rasa yang kaya.
Saat menggoreng adonan, lapisan tepung terigu, telur dan tepung roti membuat udang kentang kering dan renyah, paling enak disantap saat masih hangat.
Redaksi Tajuk24 mengkutip resep membuat udang kentang dari delicious day yang bisa Anda ikuti dengan baik.
Bahan:
Bumbu kentang:
315 gr kentang
60 gr bawang bombai
40 gr wortel
3 jumput garam
2 jumput bubuk lada hitam
Susu cair secukupnya
Bumbu udang:
15 udang
3 jumput garam
1 jumput bubuk lada hitam
1 sdt bubuk jahe
1 sdm anggur masak (opsional)
Bahan goreng:
Tepung terigu
Telur
Tepung roti
Cara membuat:
1. Kupas 15 udang kecuali bagian ekornya, bumbui dengan 3 jumput garam, 1 jumput bubuk lada hitam, 1 sdt bubuk jahe, dan 1 sdm anggur masak (cooking wine). Campur bumbu sampai merata. Tutup dan dinginkan di lemari es selama 30 menit.
2. Kupas dan potong tipis-tipis kentang, masukkan ke dalam mangkuk dan beri sedikit air kemudian tutup, masukkan ke dalam microwave selama 7 menit.
3. Setelah 7 menit, hancurkan kentang selagi masih hangat menggunakan garpu, sisihkan.
Baca Juga: Besok Pagi Dimulai Perjalanan Misi Penyelamatan Sekar Mirah
4. Iris kecil-kecil bawang bombai, wortel, sisihkan.
5. Siapkan mangkuk, masukkan kentang yang sudah dihancurkan, 3 jumput garam, 1 jumput lada hitam, bawang bombai, wortel, aduk dengan spatula. Jika adonan kering bisa ditambahkan sedikit susu cair. Aduk menggunakan tangan.
6. Bulatkan adonan kentang di telapak tangan, masukkan udang di bagian tengah adonan.
7. Balurkan udang di atas tepung terigu, kocokan telur, dan tepung roti.
8. Goreng udang selama 3-4 menit dengan api sedang.
9. Angkat dan tiriskan udang yang sudah berwarna kecoklatan. Sajikan udang di piring saji.
Selamat mencoba dan menikmati udang kentang goreng bersama keluarga di rumah.
(Wdy/Tajuk24)
Baca Juga: Gelar Pahlawan untuk Pak Sakera Diusulkan oleh FPK Jawa Timur
Baca Juga: Temunggul Berbohong pada Ki Tambi
